» Венгерские блинчики «Грундель
 
Венгерские блинчики «Грундель
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:15 Комментарии: 0

Ингредиенты:

* изюм - 40 г
* ром - 150 г
* цедра апельсиновая - 25 г
* орехи грецкие молотые - 200 г
* сливки - 250 г
* сахар - 140 г и 138d 0,5 стакана
* корица молотая
* ванилин - 30 г
* молоко - 3,5 стакана
* шоколад - 100 г
* яйцо - 6 шт.
* мука пшеничная - 2,5 стакана
* соль - 1 ч. ложка

Способ приготовления:
Все ингредиенты для шоколадного соуса (ваниль, 1 стакан молока, шоколад, 2 яйца, 150 г сливок, 35-40 г сахара) взбить миксером. Для теста растереть 4 желтка с 0,5 стаканом сахара, влить постепенно 2,5 стакана молока, добавить соль, разогретое сливочное масло, всыпать муку, размешать, чтобы не было комочков, смешать с 4-мя взбитыми белками. Тесто хорошо вымесить и испечь тонкие блинчики. Примерно за день, до того, как печь блинчики, изюм и мелко нарезанную цедру замочить в роме. На другой день вскипятить сливки, насыпать в них крупно помолотые орехи, сахар, немного корицы, вынутые из рома изюм и цедру. Варить все 1-2 мин, пока до однородной консистенции. Когда пюре немного остынет, то добавьте к нему половину количество рома. Смазать полученной массой блины, свернуть их и сверху полить шоколадным соусом.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.