Кальмары «Романо
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:27 Комментарии: 0

Кальмары «Романо» (2)

* кальмары - 800 г
* мука - 150 г
* дрожжи - 10 г
* белое 130e вино сухое - 10 г
* яйца - 2 шт.
* растительное масло - 1 ст. ложка
* тимьян - 1 ч. ложка
* соль - 1/2 ч. ложки
* перец на кончике ножа
* лимон - 1 шт.
* сок 1 лимона
* растительное масло для жаренья

Способ приготовления:
У кальмаров удалить внутренности и кожицу. Подсушить их и нарезать кольцами. Смешать кальмаров с растительным маслом, лимонным соком, перцем и тимьяном, оставить в этом маринаде при комнатной температуре на 1 час. Смешать яичные желтки, соль, вино, муку и дрожжи. Взбить белки до густой пены и осторожно смешать их с тестом. Накрыть тесто тканью и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Кольца кальмаров вынимать по одному из маринада, опускать в тесто и обжаривать на масле до золотисто-коричневого цвета. Дать маслу стечь. Выложить кальмаров на блюдо и оформить лимоном.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.