Домашний кекс
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0
Домашний кекс

• Маргарин 250 г
• Изюм 300 г
• Яйцо 3 шт
• Кефир 2 стак.
• Майонез 1 ч. л.
• Мука (до состояния теста "густая сметана")
• Сахар 1 стак.
• Сода 1 ч. л.
• Уксус
• Ванилин, корица,

Рецепт
1. Нагреваем на слабом огне емкость с разрезанным туда маргарином, в растопленный маргарин высыпаем сахар, выливаем кефир, все перемешиваем (можно пока веничком, можно миксером). В остывшую уже массу добавляем яйца, майонез, погашенную уксусом соду, ванилин (корицу или...) перемешиваем.
2. В получившуюся массу постепенно добавляем муку, перемешиваем миксером. Тесто должно получиться не жидким, примерно, как хорошая густая сметана. В тесто добавляем изюм (вместо изюма можно класть чернику или другую вкусную, но не сильно мягкую, ягоду).
3. Духовку на разогреваем - режим 180-200 градусов. Разогретую форму тщательно смазываем маслом, выливаем в нее массу и выпекаем 45 минут.
4. Когда кекс будет готов, форму можно выложить на пару минут на мокрое полотенце, тогда кекс легче достается из формы. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.



    

Домашняя мини-пицца
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0
Домашняя мини-пицца

Ингредиенты

* заготовки для пиццы 10 шт
* кетчуп 1 упак.
* сардельки 1 кг
* помидоры 3 шт
* сыр 200 г
* зелень 1 пуч.
* грибы 200 г
Рецепт

1. Подготавливаем начинку для пиццы. Грибы обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. Сардельки нарезаем кругляшками, зелень мелко рубим, натереть на крупной терке сыр.
2. Заготовки смазываем кетчупом. Выкладываем сардельки, грибы, зелень и помидоры. Посыпаем сыром.
3. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов



    

Хлеб домашний
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0
Хлеб домашний

Ингредиенты

* мука пшеничная
* яйцо куриное 1 шт
* соль 1 ч. л.
* дрожи 50 г
* молоко 500 г
* сахар 1 ст. л.
* растительное 2 ст. л.

Рецепт

1. Перекипятить и остудить молоко до комнатной температуры, распустить дрожи в молоке, добавить сахар соль немного муки. Консистенция должна напоминать густую сметану. Оставить тесто отдыхать минут на 30.

2. Взбить яйца в крепкую пену. Ввести аккуратно венчиком в тесто, добавить немного муки, вымесить, оставить отдыхать ещё минут на 30.

3. После ещё вымесить тесто смазать форму растительным маслом остатки масла вести в тесто, тесто положить в форму дать подойти и выпекать в горячей духовке полчаса при температуре 180 градусов



    

Тыквенные оладьи
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0
Тыквенные оладьи



* мука рисовая - 1 стакан
* тыква очищенная - 200 г
* сахар - 1 ст. ложка
* масло растительное - 4 ст. ложки
* зелень петрушки

Способ приготовления:
Тыкву нарезать ломтиками и сварить на водяной бане до готовности. Протереть через сито, добавить сахар, рисовую муку и перемешать до однородной массы. Полученное тесто скатать в длинный валик и нарезать на 20 одинаковых кусочков. Придать им округлую, слегка приплюснутую форму. Обжарить оладьи в разогретом до 180 °С масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. При подаче оформить зеленью.


    

Пирожки на кефире
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0
Пирожки на кефире

Что надо:
* Кефир 1 стак.
* Растительное масло (половина стакана)
* Сахар 1 ст. л.
* Соль 1 ч. л.
* Дрожжи сухие быстродействующие (10-11 грамм) 1 пакет.
* Мука 3 стак.
* Начинка любая (по вкусу)
* Яйцо (желток, для промазки пирожков)

1. Смешать кефир и растительное масло, нагреть до теплого состояния, не кипятить!
2. Добавить соль и сахар, перемешать.
3. Муку просеять, добавить дрожжи, перемешать.
4. Муку с дрожжами добавить в кефирно-маслянную смесь. Замесить тесто.
5. Вылепить пирожки с любимой начинкой, оставить пирожки "подойти".
6. Противень немного присыпать мукой, выложить пирожки, смазать их взбитым желтком, поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать 15-20 минут при той же температуре.


    

Оладьи с яблоками
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0
Оладьи с яблоками

* Мука 1 стак.
* Кефир 1 стак.
* Сахар 1.5 ст. л.
* Яблоки 2 шт
* Щепотка соды
* Щепотка соли
* Растительное масло

Рецепт

1. Яблоки натереть на терке. Из кефира, муки и сахара замесить тесто, добавить яблоки, соль, соду. Масло раскалить на сковородке. Выкладывать тесто на оладьи ложкой. Первую сторону обжаривать при закрытой крышке, вторую при открытой (для пышности).
2. Оладьи подавать горячими с повидлом. Вкусно с малиновым вареньем. А можно просто посыпать сахарной пудрой или полить сметаной, маслом.



    

Пирожки с банановой начинкой
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0
Пирожки с банановой начинкой

* Кефир 0.5 л
* Яйцо 2 шт
* Мука
* Бананы 3 шт
* Корица
* Сахар 0.5 стак.
* Соль
* Растительное масло

Рецепт

1. Из кефира, муки и яиц замесить тесто, добавив немного соли. Муки взять столько, чтобы тесто можно было раскатать.
2. Бананы мелко порезать, засыпать сахаром и корицей. Дать немного постоять.
3. Тесто раскатать, вырезать стаканом кружочки. На каждый кружочек положить банановую начинку, защипать края. Жарить пирожки на растительном масле.



    

Кубете
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0
Кубете

Ингредиенты

* Тесто слоеное бездрожжевое 1 кг
* Белые грибы 200 г
* Куриное филе 200 г
* специи 10 г
* зелень 1 пучок
* Яйцо куриное 2 шт
* Лук репчатый 2 шт

Рецепт

1. Нарезаем мелко грибы, лук и филе. Обжариваем на сковороде до полу готовности, добавляя специи по вкусу.
2. Чистим и мелко нарезаем картофель
3. Тесто слоеное раскатываем на 2 пласта.
4. Форму смазываем маслом и укладываем слой теста, выкладываем начинку с грибов и курицы. выкладываем картофель, посыпаем зеленью и немного наливаем водички в центр. сверху накрываем вторым слоем теста. Заворачиваем края и смазываем яичным желтком. Выкипаем в духовке 20-30 мин при температуре 180 градусов.



    

Фруктовые оладьи
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0

Фруктовые оладьи

* фрукты свежие (бананы, яблоки, груши и др.) - 450 г
* мука пшеничная - 1 стакан
* молоко цельное - 1 стакан и сухое молоко - 1 ст. ложка
* разрыхлитель для теста для теста - 1/2 ч. ложки
* корица молотая - 1 ч. ложка
* сахарная пудра - 1 ст. ложка
* масло растительное - 2 стакан

Способ приготовления:
Фрукты промойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Муку просейте, соедините с разрыхлителем, сухим молоком, корицей, влейте цельное молоко и замесите густое тесто. Добавьте подготовленные фрукты, перемешайте. Опускайте тесто порциями в разогретое масло и жарьте по 3–4 минуты. Готовые оладьи выньте и обсушите. Перед подачей посыпьте оладьи сахарной пудрой.


    

Яблочные оладьи (2)
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0
Яблочные оладьи (2)

* яблоки - 5 шт.
* мука пшеничная - 1 стакан
* дрожжи прессованные - 10 г
* масло растительное - 1/2 стакана
* сахар - 3 ст. ложки
* соль - 1 щепотка

Способ приготовления:
Яблоки испеките и протрите через сито. Приготовленное пюре соедините с мукой, дрожжами, сахаром, солью и 2 столовыми ложками масла. Замесите тесто и поставьте его в теплое место для брожения.