Приготовление блинчиков
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* блинчики - 6 шт.
* ананас - 1 шт.
* сахар - 2 ст. ложки
* масло сливочное - 60 г
* сахарная пудра - 3 ст. ложки
* сливки - 1/2 стакана
* крем заварной - 1 стакан
* ликер - 4 ст. ложки

Способ приготовления:
Ананас очистите, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте ломтиками, оставив 3 кружочка. Нагрейте масло с сахаром и потушите ломтики ананаса до легкой карамелизации. Сливки взбейте с сахарной пудрой. Затем влейте в заварной крем ликер, соедините с ломтиками ананаса и перемешайте. На каждый блинчик положите ложку начинки, сверху — 1/2 кружочка ананаса. Сверните блинчики «мешочками». При подаче оформите фруктовым сиропом и ягодами смородины.


    

Банановые блинчики
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0
Банановые блинчики


бананы - 4 шт.
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
молоко - 1 стакан
сахар - 1 ст. ложка
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
мускатный орех по вкусу

Способ приготовления:
Бананы разомните, соедините с яйцами, молоком и сахаром, добавьте муку и замесите тесто. Из приготовленного теста испеките блинчики. При подаче посыпьте мускатным орехом.


    

Фруктовые блинчики с мороженым
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0
Фруктовые блинчики с мороженым


* апельсины - 2 шт.
* киви - 2 шт.
* сок лимонный - 1 ст. ложка
* сахар - 1 ст. ложка
* мука пшеничная - 1/2 стакана
* яйцо - 2 шт.
* крахмал картофельный - 2 ст. ложки
* мороженое - 4 шарика
* масло растительное - 4 ст. ложки
* молоко - 1/2 стакана
* орехи грецкие рубленые - 2 ст. ложки
* соль по вкусу

Способ приготовления:
Апельсины очистите от кожуры и разделите на дольки. Киви нарежьте ломтиками. Смешайте фрукты с лимонным соком и сахаром. Смешайте муку, крахмал, яйца, соль, молоко и 1/2 стакана воды. Дайте тесту немного постоять. На сковороде разогрейте масло и испеките блинчики. Горячими сложите каждый вчетверо. Блинчики разложите по тарелкам, добавьте фрукты, положите шарики мороженого и посыпьте орехами.


    

Барритос (мексиканские блины с начинкой)
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:19 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* тесто жидкое для блинов - 250 мл
* чили кон карне
* соус морней ароматизированный горчицей - 500 мл
* сыр пармезан тертый или чеддер

Способ приготовления:
Готовят блины обычным способом. Начиняют блины чили кон карне. Выкладывают в глиняное блюдо. Заливают соусом морней и посыпают тертым сыром. Глазируют под саламандрой или в горячей духовке и подают.


    

Биточки кукурузные с творогом
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:18 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* крупа кукурузная - 120 г
* вода - 260 мл
* творог - 80 г
* сахар - 20 г
* яйцо - 1/2 шт.
* маргарин - 15 г
* панировочные сухари - 1 ст. ложка
* соус сметанный сладкий

Способ приготовления:
Крупу смешать с мукой, залить водой и сварить кашу, немного охладить. Затем вбить в кашу по одному яйца, добавить творог и тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать биточки, обвалять их в сухарях и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Подавать биточки со сладким сметанным соусом.


    

Блинчатые пирожки с творогом
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:18 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* мука пшеничная - 410 г
* молоко или вода - 1 л
* яйцо для теста и фарша - 2 шт. и 1 шт.
* сахар для теста и фарша - 25 г и 80 г
* соль - 8 г
* масло топленое или растительное для теста и фарша - 16 г и 15 г
* творог для фарша - 900 г
* сметана - 30 г

Способ приготовления:
Яйца, соль, сахар размешайте, добавьте половину нормы молока, всыпьте муку и хорошо взбейте до однородной массы, постепенно добавляя оставшееся молоко. Готовое тесто для блинчиков процедите. Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, наливая тесто тонким слоем, покачивая сковороду и равномерно распределяя его по всей поверхности. Толщина блинчиков должна быть не более 1,5–2 мм. Как только нижняя сторона зарумянится, блинчики снимайте и укладывайте стопкой. Чтобы они не слипались, смажьте их растопленным маслом. Для фарша творог протрите, добавьте яйцо, сахар и хорошо перемешайте. На поджаренную сторону блинчика положите фарш и заверните в виде прямоугольных плоских пирожков. Сформованные пирожки обжарьте на раскаленной с маслом сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте по два пирожка на порцию со сметаной.


    

Блинчатый пирог
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:18 Комментарии: 0
Блинчатый пирог


* мясо крабовое - 300 г
* белые грибы или шампиньоны - 900 г
* шпинат - 400 г
* сыр твердый тертый - 300 г
* сливки густые - 250 г
* майонез - 200 г
* чеснок - 2-3 зубчика
* сметана - 120 г
* Для теста:
* мука пшеничная - 200 г
* молоко - 0,5 л
* яйца - 2 шт.
* сахар - 1 ст. ложка
* соль - 1 ч. ложка
* растительное масло - 20 г

Способ приготовления:
Приготовьте тесто, соединив указанные ингредиенты, и испеките блинчики. Крабовое мясо измельчите в миксере и смешайте с майонезом. Шпинат обжарьте с чесноком, добавьте сыр и измельчите в миксере. Грибы потушите в сливках, измельчите в миксере. Все начинки приправьте солью и перцем по вкусу. Укладывайте блинчики друг на друга и поочередно прослаивайте начинками. При подаче разрежьте на порции, полейте сметаной, оформите зеленью.


    

Блинчики
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:18 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* молоко - 500 г
* яйцо - 3 шт.
* мука пшеничная - 240 г
* сахар - 1 ст. ложка
* соль
* масло сливочное для смазывания
* мармелад
* сахарная пудра

Способ приготовления:
Взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно введите просеянную муку и влейте холодное молоко. Вымесите тесто до получения однородной массы. Вылейте тесто на смазанный маслом противень и выпекайте в предварительно нагретой духовке. Выньте, нарежьте на квадраты, смажьте каждый блинчик мармеладом, скатайте в трубочку и посыпьте сахарной пудрой.


    

Блинчики (2)
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:18 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* мука пшеничная - 400 г
* молоко или вода - 1 л
* яйцо - 2 шт.
* сахар - 20 г
* соль - 5 г
* сало растительное - 20 г

Способ приготовления:
Яйца, соль, сахар размешайте, добавьте половину нормы холодного молока, всыпьте муку и взбейте до однородной массы, постепенно добавляя оставшееся молоко. Готовое тесто процедите. Выпекайте блинчики на смазанной маслом и разогретой сковороде диаметром 24–26 см. Тесто распределите ровным тонким слоем по поверхности и обжарьте с одной стороны, после чего блинчик снимите и охладите.


    

Блинчики (3)
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:18 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* мука пшеничная - 2 стакана
* масло сливочное - 2 ст. ложки
* яйцо - 6 шт.
* сахарная пудра - 1/2 стакана
* молоко - 3 стакана
* цедра 1 лайма
* ром - 2 ст. ложки
* соль - по вкусу

Способ приготовления:
Муку просейте. Масло растопите, слегка остудите и влейте в муку. Добавьте соль, вбейте яйца, затем всыпьте сахарную пудру. Перемешайте все продукты до однородной консистенции. Влейте молоко, замесите тесто. Добавьте лаймовую цедру и ром. Испеките тонкие блинчики.