Блинчики с грибами (3)
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:17 Комментарии: 0

Блинчики с грибами (3)

* мука - 150 г
* яйца - 2 шт.
* пиво светлое - 2 стакана
* молоко - 3 ст. ложки
* растительное масло - 2 ст. ложки
* грибы - 100 г
* масло топленое - 1 ст. ложка
* соль, сахар по вкусу
* сметана - 4 ст. ложки

Способ приготовления:
Из муки, молока, пива, яиц, соли, сахара, растительного масла приготовьте жидкое тесто. Добавьте в него мелко нарезанные грибы и перемешайте. Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазывая ее топленым маслом. Подавайте блинчики со сметаной.


    

Блинчики на кокосовом молоке
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:17 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* мука рисовая - 120 г
* сахар - 1/3 стакана
* соль
* порошок кокосовый - 2 1/2 стакана
* яйца взбитые - 2 шт.
* молоко кокосовое - 2 1/2 стакана
* растительное масло

Способ приготовления:

Смешать все сухие ингредиенты, добавить яйцо, затем, помешивая, всыпать муку и подливать молоко небольшими порциями. Так приготовить жидкое тесто. Обжаривать блинчике с двух сторон на раскаленной сковороде с маслом. Перед подачей блинчике свернуть в трубочки.


    

Блинчики с вишней
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:17 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* Для блинчиков:
* молоко - 1 л
* яйца - 3 шт.
* сахар - 2 ст. ложки
* соль
* мука
* Для начинки:
* вишня
* сметана - 500 мл
* сахар - 1 стакан

Способ приготовления:
Нажарить блинов. Посредине каждого блина выложить ряд вишен и свернуть трубочкой. Выложить блины в форму для запекания. Залить взбитой сметаной с сахаром и поставить в духовку на 15-20 минут.


    

Блинчики с грибами и копченым сыром
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:17 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* Для теста:
* молоко - 1 стакан
* вода - 1 стакан
* яйца - 2 шт.
* соль - 1/2 ч. ложки
* масло подсолнечное - 3 ст. ложки
* сахар - 2 ст. ложки
* мука - 10 ст. ложек
* масло сливочное для смазывания
* Для начинки:
* шампиньоны - 200 г
* лук репчатый - 1 головка
* сыр колбасный копченый - 250 г
* зелень
* майонез
* соль и специи по вкусу

Способ приготовления:
Приготовить тесто, смешав все компоненты до консистенции густой сметаны без комков. При необходимости изменить количество муки. Выпечь блинчики. Сковороду можно смазать только для первого блина (в тесте есть растительное масло, поэтому блинчики не прилипают — это маленький секрет). Сняв блинчик, сразу смазать его сливочным маслом. Приготовить начинку: грибы поджарить с луком, посолить, приправить, остудить. Сыр нарезать или поломать на кусочки (ок. 0,5 см). Зелень порубить. Все компоненты перемешать, приправить майонезом (но не сильно, чтобы начинка не была слишком жидкой и жирной). Завернуть начинку в блинчики и подавать на стол.


    

Блинчики с зеленью
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:16 Комментарии: 0

Блинчики с зеленью

* творог - 150 гр.
* мука пшеничная - 1 стакан
* репчатый лук - 1 шт.
* яйца - 3 шт.
* сливочное масло - 2 ст. ложки
* растительное масло - 1 ст. ложка
* зеленый лук рубленый - 3 ст. ложки
* зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
* перец красный молотый , соль по вкусу
* фундук рубленый - 1 ст. ложка
* Для соуса:
* горчица готовая - 1 ч. ложка
* мед - 1 ч. ложка
* уксус 3% - 2 ст. ложки
* зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
* растительное масло - 3 ст. ложки
* перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Репчатый лук порубите и обжарьте на 1 ст. ложке растительного масла. Протертый творог смешайте с солью, красным перцем и 2 ст. ложками размягченного сливочного масла. Добавьте взбитые со 150 г воды яйца, обжаренный лук, муку, замесите тесто и оставьте на 20 минут. Всыпьте зеленый лук и зелень. Для соуса взбейте мед с уксусом, солью, перцем, горчицей, постепенно влейте растительное масло. Добавьте з 1f40 елень. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде. Подайте, полив соусом и посыпав фундуком.


    

Блинчики с карамелизованными грушами
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:16 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* мука пшеничная - 2 стакана
* сахар - 3 ст. ложки
* масло сливочное - 3 ст. ложки
* молоко - 2 стакана
* яйцо - 2 шт.
* груши - 2 шт.
* сок лимонный - 2 ст. ложки
* миндаль очищенный - 100 г
* соль по вкусу

Способ приготовления:
Смешайте просеянную муку, щепотку соли, 1 столовую ложку сахара, молоко, 2 стакана воды, яйца, замесите тесто для блинчиков и дайте ему немного постоять. Груши промойте, очистите от кожицы, разрежьте на четвертинки и удалите семена. Четвертинки нарежьте дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. На сковороде разогрейте половину нормы масла и испеките блинчики. Оставшееся масло растопите. Обжарьте в нем дольки груш и миндаль. Посыпьте оставшимся сахаром и, помешивая, карамелизуйте. Перед подачей груши и миндаль выложите на блинчики, оформите образовавшейся при карамелизации карамелью.


    

Блинчики с клубникой
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:16 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* клубника - 200 г
* творог нежирный - 50 г
* сахар - 1 ч. ложка
* мука пшеничная - 1 ст. ложка
* яйцо - 1 шт.
* молоко - 125 г
* масло сливочное растопленное - 1 ч. ложка
* соль - 1 щепотка
* сахарная пудра - 1 ст. ложка
* масло растительное для жарки - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

У клубники удалите плодоножки и 1/3 нормы ягод разрежьте пополам, остальные протрите и взбейте с творогом и сахаром. Взбитую массу осторожно смешайте с половинками ягод. Ингредиенты теста (мука, яйцо, молоко, сливочное масло, соль) соедините и взбейте. Испеките блинчики, смазывая сковороду растительным маслом. Разложите на блинчики начинку и сверните их вчетверо. При подаче оформите листиками мяты и посыпьте сахарной пудрой.


    

Блинчики с креветками
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:16 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* Для блинчиков:
* мука пшеничная - 1 стакан
* яйца - 3 шт.
* масло сливочное - 100 г
* сливки - 1 стакан
* молоко - 2 стакана
* сахар - 1 ч. ложка
* соль по вкусу
* Для начинки:
* креветки варено-мороженые - 300 г
* яйца вареные - 3 шт.
* лук репчатый - 1 головка
* зелень базилика рубленая - 1 пучок
* масло растительное - 1 ст. ложка
* вино белое сухое - 1 ст. ложка
* майонез - 2 ст. ложки
* сыр твердый тертый - 3 ст. ложки
* перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Для блинчиков яичные желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте муку, влейте сливки, перемешайте, чтобы не было комков. Затем добавьте молоко, растопленное масло и взбитые белки. Из приготовленного теста испеките тонкие блинчики. Креветок очистите, прогревайте в вине 3 минуты, зат 1f40 ем охладите и мелко нарежьте. Лук порубите, обжарьте на растительном масле и соедините с рублеными яйцами, мелко нарезанной зеленью, креветками, посолите, поперчите и заправьте майонезом. На блинчики разложите начинку, сверните их трубочками, уложите на смазанный маслом противень, посыпьте сыром и запекайте, пока сыр не расплавится.


    

Блинчики с мороженым
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:16 Комментарии: 0
Блинчики с мороженым

* Для теста:
* молоко - 3 стакана
* мука пшеничная - 2 стакана
* масло растительное - 5 ст. ложек
* яйца - 4 шт.
* желтки яичные - 4 шт.
* ром - 3 ст. ложки
* масло растительное - 5 ст. ложек
* Для соуса:
* сахар - 8 ст. ложек
* масло сливочное - 100 г
* ликер - 1/2 стакана
* ягоды (малина, клубника, смородина) - по 50 г
* мороженое - 300 г

Способ приготовления:
Для теста все ингредиенты, кроме оливкового масла, соедините и перемешайте.. На оливковом масле испеките блинчики. Для соуса 1 столовую ложку сахара соедините с 1 столовой ложкой сливочного масла прогрейте до карамелизации. На тарелку уложите два блинчика, полейте их 1 столовой ложкой ликера и подожгите. Как только пламя погаснет, переложите блинчики в сковороду. Операцию повторите, используя оставшиеся блинчики. Сверху уложите ягоды и прогрейте. Подавайте блинчики с мороженым, полив их приготовленным соусом.


    

Блинчики с мясом
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:16 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* блинчики (см. рецепт на сайте) - 10 шт.
* мясо - 600 г
* масло топленое - 2 стакана
* лук репчатый - 1 головка
* яйцо вареное - 1 шт.
* лук зеленый - 20 г
* масло сливочное - 2 ст. ложки
* перец черный молотый
* соль

Способ приготовления:
Мясо промойте, освободите от сухожилий, нарежьте на куски и обжарьте на части топленого масла; тушите до готовности, добавив немного воды. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на топленом масле без изменения цвета. Тушеное мясо и жареный лук пропустите через мясорубку, добавьте мелко нашинкованное яйцо, соль, перец. На поджаренную сторону блинчика положите фарш, заверните в виде прямоугольных пирожков и обжарьте на раскаленной с топленым маслом сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки. Подайте по 2 блинчика на порцию, поливая сливочным маслом и оформив зеленью.