Лапша с жареным мясом
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:25 Комментарии: 0
Лапша с жареным мясом

* свинина мякоть - 150 г
* лапша вареная - 300 г
* морковь - 10 г
* грибы свежие - 20 г
* соевый соус - 1 ч. ложка
* глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки
* крахмал картофельный - 1 ч. ложка
* масло растительное - 4 ст. ложки
* соль - по вкусу

Способ приготовления:

Мякоть свинины и грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками. Морковь промыть, очистить и нарезать тонкой соломкой длиной 3–4 см. Подготовленные продукты обжарить в разогретом до 160 °С масле в течение 5 минут. Добавить 4 стакана воды, соевый соус, глютамат натрия, соль и довести до кипения. Затем ввести разведенный небольшим количеством воды крахмал и тушить еще 2–3 минуты. При подаче выложить на тарелку лапшу, положить мясо с овощами и полить соусом.


    

Лапша с зеленым салатом
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:25 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* помидор - 4шт
* лук репчатый - 1/2
* чеснок - 1 зубок
* салат - 100гр
* зелень - 1 ст ложка
* масло оливковое - 4 ст ложки
* лапша - 250гр
* сыр - 50гр
* перец черный молотый

Способ приготовления:
Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду, снять кожицу и мелко нарезать. Лапшу отварить в подсоленной воде с 1 ст.л. растительного. масла. Мелко нарезать лук и чеснок, затем потушить вместе с зеленью в разогретом растительном масле. Добавить кубики помидоров и тушить 5-6 мин на слабом огне. Листья салата мелко нарезать, Половину нарезанного салата соединить с соусом. Посолить, поперчить. Лапшу откинуть на дуршлаг и в горячем виде соединить с соусом. Разложить на тарелки и посыпать салатом и тертым сыром.


    

Лапша с имбирем
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:25 Комментарии: 0

Лапша с имбирем


* лапша яичная - 200 г
* кинза - 1 пучок
* лук зеленый - 5 г
* масло арахисовое - 3 ст. ложки
* корень имбиря - 10 г
* соевый соус - 2 ст. ложки
* перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Кинзу крупно порубите. Лапшу отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, промойте водой, обсушите. Полейте лапшу арахисовым маслом и перемешайте. Имбирь порубите и обжарьте. Затем добавьте лапшу и зеленый лук, нарезанный соломкой, посолите, поперчите и жарьте все вместе еще 3 минуты. При подаче полейте лапшу соевым соусом, оформите зеленью.


    

Лазанья с говядиной и сосисками
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:25 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* лазанья - 12 листов
* сосиски - 225 г
* фарш говяжий - 225 г
* лук репчатый - 2 головки
* помидоры консервированные - 500 г
* зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
* яйцо - 1 шт.
* сыр рикотта или гауда - 425 г
* сыр моцарелла тертый - 225 г
* томатная паста - 2 ст. ложки
* сушеные травы - 1 ч. ложка
* сахар - 1 ч. ложка
* соль - 1 ч. ложка

Способ приготовления:
Отварите лазанью по инструкции, но воду не солите; откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Снова выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Приготовьте мясной соус — обжарьте сосиски, говяжий фарш и лук в четырехлитровой кастрюле на сильном огне, часто помешивая и разделяя сосиски на мелкие кусочки. Выложите смесь на блюдо и слейте жир. Помидоры вместе с соком, сахаром, солью и томатной пастой доведите до кипения, раздавите помидоры и тушите 30 минут, время от времени помешивая. Нагрейте духовку до 190 градусов. Смешайте рикотто, яйцо и петрушку в средней миске. Просушите лазанью на чистых чайных полотенцах. Выложите половину лазаньи в форму так, чтобы пласты слегка находили один на другой. Сверху выложите смесь с рикоттой. Посыпьте половиной моцареллы. Сверху выложите половину мясного соуса. Накройте оставшейся лазаньей и мясным соусом, а сверху посыпьте оставшейся моцареллой. Накройте фольгой; запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте до появления золот 1f40 истой корочки. Дайте постоять 15 минут, чтобы легче было разрезать лазанью на порционные куски.


    

Лазанья с грибами
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:25 Комментарии: 0

Лазанья с грибами


* макароны лазанья - 350 г пластин
* грибы свежие или замороженные - 600 г
* помидоры - 750 г
* сыр тертый - 350 г
* морковь - 2 шт.
* лук репчатый - 1 головка
* чеснок - 1 зубчик
* масло растительное - 5 ст. ложек
* кинза мелкорубленая - 1 ч. ложка
* кетчуп - 1 ч. ложка
* соль
* перец молотый
* зелень
* соус

Способ приготовления:
Лук и чеснок порубите. Помидоры мелко нарежьте. Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками, грибы — тонкими ломтиками. 2/3 сыра нарежьте мелкими кубиками, остальное натрите на терке. Нагрейте масло, обжарьте при помешивании лук, чеснок и морковь, добавьте грибы и жарьте еще 5 минут. Положите помидоры, кинзу, кетчуп, соль, перец и тушите 10 минут. Уварите массу, если много жидкости. Лазанью отварите в большом количестве подсоленной воды в течение 10 минут, не допуская разваривания. В смазанную маслом форму уложите слоями листы лазаньи, овощи с грибами, сыр, поливая соусом бешамель. Сверху закройте листами лазаньи, залейте оставшимся соусом, посыпьте сыром и запекайте в духовке 30 минут при 180 °С. Оформите зеленью.


    

Лапша «Ло-мин
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:25 Комментарии: 0
Лапша «Ло-мин»


* лапша - 170 г
* лук репчатый - 1 головка
* перец сладкий - 2 шт.
* фасоль стручковая - 200 г
* соль, перец красный молотый
* соевый соус - 1 ст. ложка
* масло соевое - 4 ст. ложки
* шампиньоны - 200 г

Способ приготовления:
Лапшу сварите в большом количестве подсоленной воды и откиньте на дуршлаг. Лук нарежьте полукольцами, шампиньоны — ломтиками, сладкий перец — тонкими полосками, фасоль — кусочками. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте грибы и перец, обжаривайте все вместе 5–7 минут. Положите фасоль и, помешивая, жарьте еще 7 минут. Добавьте лапшу, соевый соус и молотый перец, тушите 5 минут. При подаче посыпьте рубленым зеленым луком.


    

Лазанья с бараниной и шпинатом
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:25 Комментарии: 0
Лазанья с бараниной и шпинатом

* лазанья - 16 пластин
* фарш из баранины - 400 г
* шпинат замороженный - 300 г
* лук репчатый - 1 головка
* чеснок измельченный - 1 ч. ложка
* лук зеленый с головками - 4 шт.
* сыр овечий или брынза - 50 г

* гауда или эмменталь тертый - 30 г
* масло оливковое - 2 ст. ложки
* розмарин рубленый - 2 ч. ложки
* орешки кедровые рубленый - 2 с 1f40 т. ложки
* соус бешамель - 400 г
* перец свежесмолотый, перец кайенский молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Шпинат разморозьте и мелко нарежьте, отжав воду. Мясной фарш обжарьте на масле. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, колечки зеленого лука и шпинат, специи и раскрошенную брынзу, тушите 5 минут. Влейте 2 ст. ложки воды, доведите до кипения и добавьте измельченные орехи. В форму для запекания уложите слоями соус бешамель, пластинки лазаньи и фарш. Последним должен быть соус бешамель. Сверху посыпьте сыром и запекайте при 200 С 30 минут. При подаче оформите зеленью.


    

Лазанья с говядиной
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:25 Комментарии: 0
Лазанья с говядиной


* лазанья - 250 г
* сыр твердый тертый - 100 г
* масло сливочное - 2 ст. ложки
* Для начинки:
* фарш говяжий - 250 г
* грибы свежие - 100 г
* лук репчатый - 1 головка
* чеснок - 1 зубчик
* корень петрушки - 1 шт.
* зелень петрушки - 1/2 пучка
* масло сливочное - 2 ст. ложки
* томатная паста - 1 ст. ложка
* тимьян сушеный молотый - 1 ч. ложка
* бульон мясной - 1 стакан
* вино белое сухое - 125 г
* сливки густые - 125 г
* перец черный молотый, соль по вкусу
* томатный соус для лазаньи - 500 г

Способ приготовления:
Для начинки лук, чеснок, корень и зелень петрушки, грибы мелко порубить, обжарить на масле, добавить мясной фарш, томатную пасту и тимьян, обжарить. Влить бульон, вино, посолить, поперчить и тушить 30 минут. Подмешать сливки и уварить до загустения. В смазанную маслом форму уложить слоями, пересыпая сыром, листы лазаньи, часть соуса и начинку. Завершить листами лазаньи, которые покрыть оставшимся соусом, посыпать сыром, сверху разложить кусочки масла. Запекать 45 минут при 200 °С.


    

Лапша или спагетти с яйцами и беконом
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:25 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* лапша или спагетти - 400 г
* масло растительное - 2 ст. ложки
* грудинка копченая - 100 г
* чеснок толченый (необязательно) - 1 зубчик
* яйцо - 3 шт.
* соль и перец
* сыр тертый - 50 г

Способ приготовления:
Варят макароны в соленой воде и откидывают на дуршлаг. Нагревают масло и слегка поджаривают грудинку и чеснок. Удаляют чеснок. Взбивают яйца с солью и перцем. Выкладывают макароны в кастрюлю, смешивают с обжаренной грудинкой, сырыми яйцами и прогревают при слабом нагреве 2–3 минуты. Сразу же подают.


    

Лазанья с овощами
Автор публикации: asvfedf Просмотров: Добавлен: 26-10-2017, 18:25 Комментарии: 0
Ингредиенты:

* оливковое масло - 1 ст. ложка
* лук измельченный - 1 шт.
* чеснок раздавленный - 1 зубчик
* сладкий перец красный, порезанный - 2 шт.
* кабачки цуккини, порезанные кружочками - 2 шт.
* баклажаны, тонко нарезанные - 2 шт 1f40 .
* грибы - 60 г
* томатная паста - 2 ст. ложки
* помидоры консервированные - 400 г
* белое вино сухое - 125 мл
* лазанья (листы10 см х16 см) - 8 шт. (200 г)
* сыр пармезан - 25 г
* Для соуса:
* сливочное масло - 60 г
* мука - 35 г
* молоко - 500 мл
* сыр Чеддер, тертый - 60 г

Способ приготовления:
Разогреть масло в сковороде, обжарить лук и чеснок. Добавить перец, цуккини и баклажаны, обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Добавить грибы, томатную пасту, консервированные помидоры вместе с соком и вино. Тушить, не накрывая крышкой, около 15 минут, пока смесь слегка не загустеет. Положить 2 листа теста на дно формы для лазаньи вместимостью 2 л. Сверху положить половину овощного соуса и 1/3 белого соуса. Повторить слои, используя по 3 листа теста на слой. Сверху полить оставшимся белым соусом и посыпать сыром. Запекать, не накрывая крышкой, 40 минут до золотистого цвета. Белый соус: растопить масло в кастрюле и добавить муку. Готовить, помешивая, пока смесь не начнет густеть и бурлить. Постепенно добавить молоко, помешивая, довести до кипения и кипятить, пока соус не загустеет до желаемой консистенции, добавить сыр. Подавать лазанью с зеленым салатом по желанию.